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公司:邢台市桥东区天腾机械设备制造厂
电话:153-0339-7978
网址:http://www.chuanchuanji360.com/
地址:河北省邢台市桥东区电厂南路
项目:鸡心串,豆腐串,麻辣烫串。鱼豆腐串,豆腐块串,火腿肠串,鱿鱼须串,鸡柳串,蘑菇串,鱼串,烧烤串串,腊肠串,肠串,
鸡胗串,豆干串,豆腐皮串,穿肉条,穿肉块,穿千叶豆腐,穿虾串,穿牛排串,穿鱼丸串,穿羊肉串,穿猪肉串,穿鸭肉串,穿牛肉串,穿茄
子串。
羊肉串怎么选肉
发布时间 : 2016-10-26 16:11
编辑 : 天腾机械
别看烤羊肉串或烤牛肉串,选肉为重要。
要选好的新鲜的牛羊肉才可以制作,吃起来味道才地道!人家不像咱们有些店里的商贩,常用劣质肉来糊弄客人,人家都是用的上好的羊肉,肉串也比较大,一串肉少也要一两肉以上才行,吃起来真过瘾。
要选好的新鲜的牛羊肉才可以制作,吃起来味道才地道!人家不像咱们有些店里的商贩,常用劣质肉来糊弄客人,人家都是用的上好的羊肉,肉串也比较大,一串肉少也要一两肉以上才行,吃起来真过瘾。
烤羊肉串选腿部的勒条肉比较好。
小绵羊或小山羊的纯羊后腿。绵羊的特点是味道中。做起来麻烦一点。烤的工夫要求的厉害。小山羊好烤。肉嫩。简单。一般都是用小山羊肉的。用绵羊肉很少。除了在新疆。

材料
鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml
温馨提示:
1、选择新鲜的羔羊肉比较好,如喜欢吃肥一些的羊肉,可用一些羊尾肥肉切成丁,串肉时可每粒肉放一小粒肥肉,烤出来会油亮鲜嫩好吃,但就是感觉有些油乎乎的,可我还是喜欢用瘦肉。
2、砸肉时,用肉锤好,没有可用刀背来砸,力度要掌握好,切不可把肉杂成肉酱,要双面的反复砸,把肉的纹路砸散即可,使肉便于入味和吸水,只有水饱肉才能鲜嫩,切不可使用嫩肉粉之类的嫩肉用品,要保持肉的原汁原味才香。

穿羊肉串穿串机
天腾穿串机厂设计制造的穿串机可以很好的保证了羊肉串,肉的口感,吃起来原汁原味,全不会破坏羊肉的新鲜程度,不会出现异味。

穿羊肉串穿串机
天腾穿串机厂设计制造的穿串机可以很好的保证了羊肉串,肉的口感,吃起来原汁原味,全不会破坏羊肉的新鲜程度,不会出现异味。
穿羊肉串机器优点:
1.本机采用全符合际食品卫生要求的复合PP板。
2.本机结构科学,操作简单,可靠性强,穿串快效果好,轻松省力。
3.用户可以根据自己的喜好可以在肉串任意位置添加上肥油,肉串长度可以在要求范围内随便调整,适用于竹签,圆钢签,肉串整齐,美观,规格一致。
4.本产品穿串效果好,速度快,坚固耐用,经济实惠,安全可靠,全的能够有效的解决企业和个人的生产效率低下,劳动力度大,雇人难,工资高等问题,是肉串生产商户,餐馆,与个体用户的首选设备。
5.本厂生产的穿羊肉串机器机,可以实现一个小时穿串2000-2800串,快的人工穿串多200串/小时,一机就可以成10人的工作量,一天就可以节省1000元左右。
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